土茯苓煲鸡——滋补养生的健康选择

土茯苓煲鸡是一道兼具美味与养生功效的传统粤菜。这道菜以土茯苓为主料，搭配鸡肉慢火炖煮，汤汁浓郁鲜美，肉质酥烂入味。土茯苓具有清热解毒、健脾祛湿的功效，而鸡肉富含优质蛋白，二者结合既可口又健康。

制作时，先将土茯苓提前浸泡软化，再与切块的鸡肉一同放入砂锅中，加入姜片和适量清水。用小火慢炖约两小时，直至鸡肉熟透，汤汁变得清澈甘甜。此汤特别适合在潮湿季节饮用，能有效缓解身体疲倦、食欲不振等症状。无论是家庭聚餐还是日常保健，都是一道不可多得的佳品。