石蕊是一种从地衣中提取的天然酸碱指示剂，广泛应用于化学实验和日常生活中。它能通过颜色变化来显示溶液的酸性或碱性，从而帮助我们了解物质的性质。

在实验室里，石蕊试纸是最常见的工具之一。当将石蕊试纸浸入不同pH值的溶液中时，它会根据溶液的酸碱度变成红色（酸性）或蓝色（碱性）。这种直观的颜色变化不仅使实验过程更加生动有趣，还大大简化了酸碱度测定的过程。此外，石蕊试液也被用于水质检测，帮助人们了解水体是否受到污染，以及污染的程度。

石蕊的使用不仅仅局限于科学研究领域。在日常生活中，了解物质的酸碱性也非常重要。例如，在烹饪过程中，我们可以利用石蕊试纸测试食材的酸碱度，以确保食物的味道和健康价值。总之，石蕊作为一种简单而有效的酸碱指示剂，在多个领域都有着不可或缺的作用。