烤翅是很多人喜欢的小吃之一，不仅味道鲜美，而且制作过程也相对简单。要想烤出外皮酥脆、内里多汁的烤翅，掌握一些小技巧是非常重要的。

首先，选择新鲜的鸡翅至关重要。新鲜的鸡翅肉质紧实，口感更佳。其次，在腌制鸡翅时，可以加入一些柠檬汁或醋，这样不仅可以去腥增香，还能让鸡翅更加入味。腌制时间最好能超过两小时，甚至过夜，这样才能充分吸收调料的味道。

在烤制过程中，预热烤箱至200度左右，将鸡翅均匀摆放在烤盘上，中间留有一定的空隙，以便热量能够均匀分布。烤制大约20分钟后，翻面再烤15分钟，期间可适当刷上一层蜂蜜水或橄榄油，增加风味和光泽。最后，可以根据个人口味撒上一些芝麻或者辣椒粉作为点缀。

通过以上步骤，你就能轻松烤制出美味诱人的烤翅了。