香椿菜属于什么木 —— 揭秘香椿的植物学分类

香椿菜，又称作香椿或椿芽，是一种在中国广受欢迎的春季时令蔬菜。虽然名为“香椿菜”，但实际上它并不是一种菜类，而是属于楝科香椿属的一种落叶乔木——香椿（Toona sinensis）。香椿树高大挺拔，枝叶繁茂，春天时嫩叶可食用，具有独特的香气和口感。

香椿树不仅具有很高的经济价值，其嫩叶可以作为食材，而且还有一定的药用价值。香椿树的木材坚硬耐用，可用于制作家具和建筑材料。此外，香椿树还常被用于城市绿化和园林景观中，成为美化环境的重要树种之一。

了解香椿的植物学分类有助于我们更好地认识这种植物的独特性和价值，从而合理利用其资源。