最近想尝试做一道美味的鸡爪料理，正好家里还有一些存货。鸡爪富含胶原蛋白，不仅营养丰富，还特别适合用来煲汤或者卤制，口感软糯Q弹，简直是下饭神器！今天就来分享一下我的独家鸡爪做法吧。

首先，准备一些新鲜的鸡爪，先用清水浸泡半小时去除血水，然后剪掉指甲并清洗干净。接着，将鸡爪放入锅中焯水，加入几片姜片去腥提香。焯好水后捞出沥干备用。接下来，准备调料：生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、桂皮和香叶等。把这些调料与鸡爪一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮。大约40分钟后，鸡爪已经变得非常入味了，最后可以根据个人口味调整咸淡即可。

这样做出来的鸡爪色泽诱人，香气扑鼻，无论是配米饭还是当零食都非常棒！如果你也喜欢这道菜，不妨试试看哦！😋🍗