💡 为什么青柠檬泡水会苦？

青柠檬泡水通常带有微微的酸涩感，但如果出现明显的苦味，可能与以下几个原因有关：

一是青柠檬表皮含有较多的柠檬烯（limonene），这种物质本身带有一定的苦味，尤其是在果皮较厚或存放时间较长时，苦味会更加明显。

二是切柠檬时不小心将白色内层果皮（即囊衣）切破，其中的柚皮苷（naringin）是导致苦味的主要成分。

三是泡水温度过高，可能导致柠檬中的苦味物质析出更多。

💧 如何避免苦味？

想要泡出口感清爽的青柠檬水，可以尝试以下方法：选择新鲜、果皮薄的青柠檬；用温水而非热水冲泡；尽量只使用柠檬汁部分，避免接触果皮和囊衣。此外，切柠檬时动作要轻，确保囊衣完整不破损。

🌟 小贴士：如果已经泡出苦味，可适量加入蜂蜜或少量糖来中和苦味，同时提升整体口感哦！✨

下次泡青柠檬水时记得注意这些小细节，享受清新又健康的饮品吧！🍹🍋