很多人喜欢在家自制咸鸡蛋，但常常会纠结到底煮多久才合适。其实，咸鸡蛋的煮制时间并不复杂，关键在于前期腌制是否到位。一般来说，将新鲜鸡蛋放入用盐、黄泥或高度酒调配好的腌料中，密封一个月左右即可食用。如果直接煮熟，则只需将腌好的咸蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮沸后转小火再煮大约8-10分钟就刚刚好。这样既能保证蛋白凝固，又不会让蛋黄过于干硬。剥开后的咸鸡蛋，蛋白晶莹剔透，蛋黄红润流油，搭配白粥简直绝配！不过需要注意的是，咸鸡蛋本身盐分较高，建议适量食用，以免摄入过多钠元素哦～💡

🌟 小贴士：煮好后可以立刻吃，也可以放凉后再剥壳，口感更佳！剥壳时轻轻敲裂外壳，用勺子辅助取出，方便又干净！ 😋