春天是蚕豆最鲜嫩的季节，但如何让这普通的食材变得酥脆可口呢？别急，这里有个小秘诀！首先，挑选新鲜饱满的蚕豆，剥壳后用清水洗净，然后撒上少许盐腌制15分钟，这样可以去掉豆腥味。接着，将蚕豆裹上一层薄薄的淀粉或面粉，记得均匀覆盖哦～热锅倒油，油温六成热时下锅，小火慢炸至金黄色即可捞出。如果喜欢更酥脆的口感，可以复炸一次，保证外皮酥脆内里软糯。

这道简单又美味的家常小吃，无论是追剧还是聚会都非常适合。快试试吧！😋酥脆的蚕豆一口咬下去，满嘴都是春天的味道～记得分享给家人朋友一起享受这份幸福时光～💕