猪血是一道非常受欢迎的传统食材，不仅味道鲜美，还富含铁质和蛋白质，特别适合需要补铁的人群。今天就教大家如何在家轻松制作一道色香味俱全的炒猪血。😋

首先，准备好新鲜的猪血，切成适口大小的块状。将切好的猪血放入沸水中焯水1-2分钟，去除腥味后捞出备用。接着准备配料，比如青椒、红椒、蒜苗等，切好备用。热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入猪血翻炒均匀。随后倒入配菜，加入适量生抽、老抽调色调味，最后撒上一点盐和胡椒粉即可出锅。✨

这道菜色泽诱人，口感嫩滑，非常适合搭配米饭食用。快试试吧！👨‍🍳