💡 准备食材

想要做出美味的鸽子汤，首先需要准备好新鲜的乳鸽一只，搭配红枣、枸杞、生姜和葱段。乳鸽最好选择肉质细嫩的品种，这样炖出来的汤更加鲜美。此外，记得清洗干净乳鸽内脏，并用清水浸泡一段时间去除血水。

🔥 烹饪步骤

第一步，将乳鸽冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥，煮至表面变色后捞出备用。第二步，在砂锅中放入适量清水，加入处理好的乳鸽以及切好的姜片，大火烧开后转小火慢炖。第三步，加入红枣和枸杞，继续炖煮约1.5小时，最后撒上少许盐调味即可。

💖 营养价值

鸽子汤不仅味道鲜美，还富含丰富的蛋白质和氨基酸，非常适合秋冬季节进补。中医认为鸽肉性平味甘，有滋阴补肾的功效，特别适合体虚乏力或术后恢复人群食用。

🌟 温馨提醒

炖汤时一定要保持小火慢炖，这样才能让乳鸽的营养充分融入汤中，同时也能保证汤汁清澈不浑浊哦！ 🥰

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