一、准备食材 🛒

首先，准备好新鲜的食材是成功的第一步！你需要：大米100克、皮蛋2个、猪瘦肉100克、姜丝少许、香葱适量。此外，还可以根据个人口味加入盐、鸡精或胡椒粉调味。

二、制作步骤 🥣🍴

1. 泡米煮粥：将大米提前浸泡半小时，然后加水用小火熬煮成浓稠的白粥。

2. 处理皮蛋：将皮蛋剥壳后切成小块备用。

3. 腌制瘦肉：将瘦肉切片，加入少许盐和生抽腌制10分钟，使其更加入味。

4. 混合熬煮：待粥煮至粘稠时，加入皮蛋块和腌好的瘦肉，再煮5分钟。最后撒上姜丝提鲜，关火前撒上葱花点缀即可。

三、小贴士 📝

- 如果喜欢口感更顺滑，可以用搅拌机将部分粥打碎。

- 皮蛋本身带有咸味，记得调整盐的用量哦！

一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥就完成啦！不仅营养丰富，还特别适合早餐或夜宵食用，快试试吧！💛✨