一、材料准备 🛒

制作传统月饼需要以下材料：中筋面粉200克、转化糖浆150克、枧水4克、花生油50克、红豆沙馅400克（可根据喜好更换其他馅料）、蛋黄液适量用于刷表面。此外，还需要一些模具来压制成型。

二、制作步骤 📝

1️⃣ 面团调制：将转化糖浆、枧水和花生油混合均匀后，筛入中筋面粉，揉成光滑柔软的面团，静置松弛约2小时。

2️⃣ 包馅成型：将松弛好的面团分成小剂子，每份约25克；红豆沙馅同样分好，约35克/个。取一个小剂子压扁，放入馅料包裹收口，搓圆。

3️⃣ 模具压制：将包好的月饼胚放入模具中，轻轻按压脱模，放在铺了油纸的烤盘上。

4️⃣ 烘烤定型：预热烤箱至180℃，先烤5分钟定型，取出刷一层薄薄的蛋黄液，再烤10-15分钟即可。

三、成品展示 🎉

刚出炉的月饼表面金黄酥脆，咬一口满是浓郁的香气与细腻的馅料，让人回味无穷！快动手试试吧，为家人送上一份温暖的中秋祝福！🥮💖