秋天到了，正是吃螃蟹的好时节！如果你也想让家里的餐桌充满美味与仪式感，不妨试试下面这份简单又诱人的做法。首先，挑选新鲜的大螃蟹至关重要，外壳坚硬、腹部洁白的才是好货哦！将螃蟹刷洗干净后，可以选择清蒸或香辣两种方式来烹饪。

清蒸版： 清蒸最能保留螃蟹本身的鲜美滋味。用姜片和葱段铺底，将螃蟹放入蒸锅中，撒上少许盐提味，蒸约15分钟即可。出锅后淋上一点酱油，蘸着醋汁品尝，蟹肉细腻滑嫩，每一口都是大自然的馈赠。

香辣版： 如果喜欢重口味，可以尝试香辣炒蟹。热油爆香蒜末、干辣椒和花椒，再加入螃蟹翻炒均匀。最后倒入适量料酒和秘制酱料，小火焖煮几分钟，收汁装盘。香辣四溢的螃蟹让人欲罢不能，简直是下饭神器！

无论是清蒸还是香辣，螃蟹都是一种不可多得的美味。快来试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！✨🦀