一、挑选新鲜的大闸蟹

在处理大闸蟹之前，首先要确保买到的是新鲜的螃蟹。选择时可以观察其外壳是否坚硬，颜色是否鲜艳，以及腿部是否有弹性。鲜活的大闸蟹会挥舞它的大钳子，腹部紧闭，说明它非常新鲜哦！👀

二、清洗准备

将买回来的大闸蟹放入清水中浸泡一段时间，让它们吐出腹中的泥沙。可以用刷子轻轻刷洗螃蟹的外壳和腿部，尤其是腹部的部分，这里最容易藏污纳垢。记得戴上手套，以免被夹到哦！OUCH! 🦐手套必备！

三、蒸煮或烹饪

最简单的做法是清蒸大闸蟹。将洗净的螃蟹放入蒸锅中，加入姜片去腥，蒸上15-20分钟即可。也可以尝试用葱姜蒜爆炒，或者做成醉蟹，风味独特。无论哪种方式，都能保留大闸蟹鲜美的原汁原味。🍴🔥

四、享用美味

剥开蟹壳，蘸点醋，细细品尝蟹肉的鲜嫩和蟹黄的浓郁。每一口都是秋天的味道，让人回味无穷！😋💕

快动手试试吧，让你的餐桌充满秋天的气息！🍂🎉