秋天正是辣椒丰收的季节，腌辣椒不仅能够延长保存时间，还能为日常饮食增添风味。今天就来教大家如何轻松制作美味的腌辣椒！😋

首先准备好新鲜的红辣椒和青辣椒，洗净后晾干表面水分。接着将辣椒切段或整颗，根据个人口味决定。然后准备腌料，可以用盐、糖、醋、蒜末、姜片等调料混合均匀。把辣椒放入干净无油的玻璃罐中，一层辣椒撒一层调料，压实后倒入剩余的调料汁。密封好罐子，放置阴凉通风处发酵一周左右即可开封享用。期间记得偶尔打开盖子放气哦～💡

这样做出来的腌辣椒酸辣可口，无论是配粥还是拌面都非常开胃。快来试试吧！🍴🌶️