🎉 什么是钵仔糕粉？

钵仔糕粉是一种专门用于制作传统广东小吃——钵仔糕的专用粉。它通常由粘米粉（即大米磨成的粉）和木薯淀粉混合而成，有时还会加入少许澄粉或玉米淀粉。这种粉的独特配比能让钵仔糕在蒸制时达到Q弹爽滑的口感，同时保留一定的韧性。如果你对钵仔糕粉感到好奇，不妨尝试在家自制哦！

🌟 钵仔糕粉的使用技巧

制作钵仔糕的关键在于调配粉浆的比例。一般建议将钵仔糕粉与水按1:1.5至1:2的比例混合，并加入适量糖调味。为了让成品更美味，还可以添加红豆沙、绿豆沙或椰丝等配料。记得在蒸制前将模具均匀涂抹一层油，这样可以防止糕体粘底，方便脱模。

💡 小贴士

虽然钵仔糕粉已经简化了制作流程，但还是需要耐心操作。蒸制时间不宜过长，否则会导致糕体过硬。如果想让钵仔糕更有层次感，可以在底部先铺一层配料，再倒入粉浆蒸制。快动手试试吧，相信你也能做出地道的钵仔糕！😋

美食DIY 广东小吃 钵仔糕粉