制作一碗美味的豆腐脑，调料汁是关键。首先准备一些基础材料：生抽、醋、香油、辣椒油、蒜末和葱花。生抽和醋的比例可以根据个人口味调整，通常建议按照3:2的比例混合，这样既能提鲜又能酸爽开胃。接着加入适量的香油，增加香气，再滴几滴辣椒油，让口感更丰富。

如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量的糖来平衡酸辣感。最后撒上蒜末和葱花，搅拌均匀即可。记得尝一尝味道是否合适，不够咸可适当加盐或生抽，不够酸则多加些醋。

调好调料汁后，将它淋在刚出锅的嫩滑豆腐脑上，瞬间香气四溢。豆腐脑洁白细腻，搭配上红绿相间的调料，颜值与美味兼具。无论是早餐还是夜宵，这碗豆腐脑都能带来满满的幸福感。😋✨