一、准备工作

制作红枣夹核桃前，先准备好新鲜的红枣和核桃仁。红枣最好选择个头饱满、肉质厚实的品种，这样夹入核桃后口感更佳。核桃仁则需提前剥壳，并用烤箱低温烘烤几分钟，去除多余的油脂，让核桃更加香脆。

二、制作步骤

1. 处理红枣：将红枣洗净后，用刀从中间切开，但不要切断。用手轻轻撑开红枣，露出果核。

2. 填入核桃：取适量核桃仁，塞进红枣中，尽量填满缝隙。如果觉得核桃太大，可以用手稍微压碎一些。

3. 蒸煮定型：将填好核桃的红枣放入蒸锅中，蒸约5-8分钟，让红枣软化且与核桃紧密结合。

4. 冷却享用：取出后稍作冷却即可食用。如果喜欢甜味，还可以撒上少许蜂蜜或糖粉增添风味。

三、小贴士

- 红枣本身带有天然甜味，因此无需额外添加糖分，健康又美味。

- 如果想增加层次感，可以尝试在核桃中拌入少量椰蓉或芝麻。

无论是当作零食还是早餐搭配，这道红枣夹核桃都能为生活增添一份甜蜜与满足！💖