做豌豆糕，首先需要准备脱皮绿豆250克，白糖适量，琼脂10克。先把绿豆清洗干净后浸泡4小时，然后上锅蒸熟，捣成细腻的绿豆泥。琼脂用冷水泡软后加热融化，与绿豆泥混合均匀，加入白糖调味。将混合好的糊状物倒入模具中，抹平表面，冷却后放入冰箱冷藏2小时定型。最后倒扣脱模，切成小块即可。

这款豌豆糕口感细腻，甜而不腻，是老少皆宜的传统美味。制作过程中可以根据个人口味调整糖量，喜欢Q弹口感的小伙伴还可以尝试加入少许吉利丁片哦！快动手试试吧，给家人带来一份甜蜜的惊喜吧❤️。