🤔 在日常烹饪中，勾芡是让菜肴色泽光亮、汤汁浓稠的重要步骤。那么，问题来了：勾芡时应该使用凉水还是热水呢？🤔

🔥 大多数情况下，建议使用凉水。这是因为凉水可以使淀粉迅速均匀地吸水膨胀，从而避免出现结块或不均匀的情况。如果使用热水，则可能会导致淀粉瞬间凝固，影响最终效果。

👩‍🍳 但也有例外情况，比如需要快速增稠时，可以尝试用温水。不过，这需要一定的经验和技巧掌握，否则容易失败哦！

🔍 总之，勾芡时选择合适的水温和方法，可以让您的菜肴更加美味诱人！😋

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