今天给大家分享一道简单又美味的小吃——脆皮日本豆腐！😋

首先准备好所需材料：日本豆腐、玉米淀粉、鸡蛋和面包糠。🥚🍳🧅

1. 将日本豆腐切成适当大小的块。豆腐在日本料理中非常受欢迎，不仅口感细腻，而且营养丰富。🧄🐟

2. 把豆腐块先裹上一层薄薄的玉米淀粉，这样可以让外皮更加酥脆。淀粉可以增加食物的粘性，让外皮更加均匀。🌾🍔

3. 接着将裹好淀粉的豆腐块蘸满打散的鸡蛋液，让其表面更加光滑。鸡蛋液不仅可以增加蛋香，还能让面包糠更易附着。🥚🍳

4. 最后，将豆腐块均匀地裹上面包糠。面包糠是这道菜的关键，它能让豆腐外层形成一层金黄酥脆的外壳。🍞🌟

5. 热油锅，将豆腐块放入炸至金黄色即可捞出沥干油分。炸制过程中，注意火候不要太大，以免外焦里生。🔥👌

脆皮日本豆腐就做好啦！这道小吃外酥里嫩，每一口都是满满的幸福感。😍

希望你们喜欢这个做法，动手试试吧！👨‍🍳👩‍🍳