在家中制作美味的咸鸡蛋其实非常简单，只需要几个步骤就能享受到这份传统美食的乐趣！首先，准备好新鲜的鸡蛋和粗盐，还可以加入一些八角、花椒等香料增加风味。接下来，将鸡蛋清洗干净后晾干，然后用纸巾蘸取适量白酒包裹住鸡蛋，这样可以让蛋壳更容易吸收盐分。

接着，将处理好的鸡蛋放入密封容器中，撒上足够的粗盐，再加入准备好的香料。盖紧盖子，放置于阴凉通风处腌制20天左右。期间记得偶尔翻动一下容器，确保每个鸡蛋都能均匀地吸收盐分。

时间到了就可以捞出洗净，煮熟后切开，你会发现蛋黄已经变得金黄且沙糯，蛋白则带有微微的咸味，非常适合搭配白粥食用。快动手试试吧，享受自己亲手制作的咸鸡蛋带来的满足感！😋

希望这个方法能帮助你成功制作出美味的咸鸡蛋！如果你有其他关于美食制作的问题或需求，随时欢迎提问！👩‍🍳