今天尝试了一道非常特别的菜肴——蒸鱼头！首先，选购新鲜的鱼头，确保肉质紧实且没有异味。回家后，将鱼头清洗干净，去除内脏和杂质，然后用厨房纸巾吸干水分。

接下来，准备一些调味料，如生姜、葱、蒜等，切成细丝备用。接着，在鱼头上均匀撒上一层薄盐，让其腌制15分钟，这样可以去除腥味，增加口感。

准备好蒸锅，加入足够的水，大火烧开。在蒸盘底部铺上一层葱姜丝，再将鱼头放在上面，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，根据鱼头大小适当调整时间。

出锅后，撒上剩余的葱姜丝和蒜末，淋上热油，激发出香味。最后，淋上适量的生抽和香醋，一道美味的蒸鱼头就完成了！不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。😋✨