在这个快节奏的时代，我们常常忽略了亲手制作食物的乐趣。今天，就让我们一起踏上一场从零开始的美味探索之旅——自制奶酪！🧀

首先，准备好所需的材料：新鲜牛奶、柠檬汁或醋、盐。这些都是制作奶酪的基本原料，简单易得。接下来，按照以下步骤操作：

1. 将牛奶倒入锅中加热至微沸，期间不断搅拌以防止糊底。

2. 关火后，加入柠檬汁或醋，静置5-10分钟，让牛奶中的蛋白质凝固。

3. 使用纱布过滤，将凝固的乳清分离出来。

4. 最后，加入适量的盐调味，放入冰箱冷藏数小时，让奶酪更加紧实。

这样，一份简单又美味的自制奶酪就完成啦！无论是搭配水果还是作为烹饪食材，都能带来不一样的风味体验。享受这份亲手制作的乐趣吧！🌿

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