炎炎夏日，来一道色香味俱全的红烧草鱼吧！这道菜不仅美味，而且营养丰富，是家庭聚餐的绝佳选择。今天，就让我们一起动手制作这道家常美食吧！

首先，准备好新鲜的草鱼一条，洗净后切成块状，用少许盐和料酒腌制15分钟，让鱼肉更加入味。接着，准备一些葱姜蒜切片备用。

热锅凉油，放入适量的白糖，小火慢慢熬至糖色变红，然后迅速加入鱼块，两面煎至金黄。这时，可以闻到鱼肉散发出的诱人香气了。

随后，加入足够的水（没过鱼块），再放入生抽、老抽调色调味，放入葱姜蒜，以及八角、桂皮等香料。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉酥软。

最后，撒上葱花点缀，一盘美味的红烧草鱼就完成了！这道菜色泽红亮，味道鲜美，鱼肉嫩滑，是一道不可多得的佳肴。

😋 快来试试看吧，相信你也能做出美味的红烧草鱼！