在这个寒冷的季节里，来一锅热腾腾的砂锅鱼头煲，不仅能够暖身，还能满足你的味蕾。跟着下面的步骤，一起动手做吧！

首先，准备新鲜的鱼头，清洗干净后切成适口大小。接着，将鱼头用料酒、盐和胡椒粉腌制一会儿，这样可以去腥增香。

然后，准备砂锅，放入适量的油，加热后放入姜片和蒜瓣爆香。接着加入切好的鱼头，煎至两面微黄，这样可以让鱼肉更加紧实，口感更佳。

接下来，倒入足够的水，加入一些豆豉、干辣椒和葱段，调入生抽和老抽，让汤汁颜色更加诱人。大火烧开后转小火慢炖，直至鱼头熟透，汤汁浓郁。

最后，撒上一些葱花和香菜，即可出锅。砂锅鱼头煲香气四溢，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，每一口都是满满的幸福感。

享受美食的同时，也别忘了与家人朋友分享这份温暖哦！👨‍🍳👩‍🍳💕

砂锅鱼头煲 美食制作 冬季暖心菜