在中国的美食世界里，每一道菜都有其独特的风味和故事。今天，让我们一起探索一道简单却美味的小吃——烧椒皮蛋。这道菜以其独特的口感和色彩深受人们的喜爱。剥开外层的辣椒，你会发现里面包裹着的是软嫩滑爽的皮蛋，两者结合在一起，辣中带鲜，鲜中有辣，让人回味无穷。

制作这道菜并不复杂，首先准备好新鲜的辣椒和皮蛋。将辣椒洗净后直接放在火上烤至表皮微焦，然后切成小段备用。接着将皮蛋去壳，切成适当的块状。最后，将切好的辣椒和皮蛋混合，加入适量的蒜末、酱油、香醋和少许糖调味，搅拌均匀即可。

无论是作为下酒菜还是家常小吃，烧椒皮蛋都是不错的选择。它不仅能满足你对美味的追求，还能让你感受到烹饪的乐趣。不妨在这个周末，尝试亲手制作一道烧椒皮蛋，给家人或朋友带来一份惊喜吧！🍳🌶️