墨西哥辣椒，又称为“jalapeño”，是一种常见的辣椒品种，广泛用于墨西哥料理中。它不仅为菜肴增添了独特的风味，还因其丰富的营养价值和健康益处而受到人们的喜爱。 jalapeño 辣椒的形状通常呈圆锥形，成熟时颜色从绿色变为红色，辣度适中，大约在2500到8000 SHU（史高维尔热单位）之间。

墨西哥辣椒不仅可以用作调味品，还可以腌制或烤制后作为小吃。在墨西哥的传统料理中，它们常被用来制作塔可、卷饼以及各种酱料。不仅如此，这种辣椒在全球范围内也非常受欢迎，尤其是在美国，它被广泛应用于汉堡、比萨和其他快餐食品中。

无论是喜欢辣味还是追求健康饮食的人们，墨西哥辣椒都是不错的选择。它不仅能增加食物的风味层次，还能提供维生素C和抗氧化剂等营养成分，有助于增强免疫力，促进消化。下次尝试烹饪时，不妨加入一些墨西哥辣椒，让你的菜肴焕发出不一样的魅力吧！🌶️