丙二醇是一种有机化合物，化学式为C₃H₈O₂。它是一种无色、无臭的粘稠液体，在工业和日常生活中有着广泛的应用。由于其具有良好的溶解性和稳定性，丙二醇常被用作溶剂，比如在化妆品中作为保湿剂使用，同时在食品工业中也被用作稳定剂和保鲜剂。此外，丙二醇还可用作防冻液、油漆和塑料的成分之一。尽管它在许多领域都有应用，但需要注意的是，丙二醇对人体有一定的毒性，因此在使用时需要遵循安全指南，避免直接接触皮肤或吸入其蒸汽。对于敏感人群来说，摄入过量可能会引起不适，所以应谨慎使用。