鼠曲草，这种充满自然气息的小植物，不仅有着独特的外观，还蕴含着丰富的营养价值。下面我们就一起来探索一下如何将它变成餐桌上的美味佳肴吧！

🍃 准备材料：

- 新鲜鼠曲草一小把

- 盐适量

- 清水

🌿 清洗与处理：

首先，我们需要将鼠曲草仔细清洗干净，去除表面的尘土和杂质。然后，将洗净的鼠曲草放入沸水中焯烫约1分钟，这样不仅可以去除苦涩味，还能让鼠曲草更加鲜绿诱人。

🌱 烹饪方法：

1. 焯过水的鼠曲草捞出后，用冷水冲洗，保持其翠绿色泽。

2. 将鼠曲草挤干水分，切成适当长度。

3. 在热锅中加入少许油，放入鼠曲草快速翻炒均匀。

4. 根据个人口味加入适量盐调味即可出锅。

蔊菜不仅味道独特，而且营养丰富，是春季不可多得的健康食材。尝试一下吧，让这份来自大自然的馈赠为您的餐桌增添一抹清新！