削山药时，由于山药中含有一种叫做皂角素的物质，可能会导致皮肤出现瘙痒感。如果你在削山药的时候遇到了这样的问题，不用过于担心，这里有几个小妙招可以帮助你缓解不适。

首先，你可以尝试戴上手套。橡胶手套是防止山药液接触到皮肤的有效工具。在准备削皮之前，先将手套戴好，这样可以大大降低皮肤接触山药液的风险。

其次，如果已经感觉到皮肤发痒，可以用流动的清水冲洗受影响的区域，并轻轻擦干。避免使用过热或过冷的水，因为极端温度可能加剧瘙痒感。之后可以涂抹一些含有抗组胺成分的止痒膏或者芦荟胶来舒缓皮肤。

最后，如果瘙痒感持续不减或者症状严重，建议尽快就医寻求专业帮助。保持良好的个人卫生习惯，及时清洗和保护皮肤，能够有效预防此类问题的发生。

希望这些方法能帮助到大家，享受烹饪的乐趣同时也能保护好自己的皮肤！👩‍🍳🌟