🌟 准备材料 🌟

做鱼鳞冻的第一步是准备好新鲜的鱼鳞和一些基础调料。你可以从市场买一条新鲜的鱼，把刮下来的鱼鳞收集起来。此外，还需要准备清水、盐、料酒以及一些香叶、八角等调味料。💡记得清洗鱼鳞时要彻底，避免杂质影响口感哦！

📚 制作步骤 📚

1️⃣ 将洗净的鱼鳞放入锅中，加入足够的清水，水量要能完全覆盖鱼鳞。

2️⃣ 加入适量盐和料酒，用中小火慢慢熬煮，期间需要不断搅拌防止粘锅。

3️⃣ 煮至水变得浓稠，鱼鳞胶质析出后，加入香叶和八角增添香气。

4️⃣ 继续熬煮约半小时，直至液体变成透明胶状。最后过滤掉固体残渣，将液体倒入模具中冷却定型。

❄️ 完成与享用 ❄️

待鱼鳞冻凝固后，切成小块，蘸上自己喜欢的酱汁（如酱油或醋），清爽又Q弹的鱼鳞冻就做好啦！😋 这道菜不仅美味，还富含胶原蛋白，是一道健康又独特的佳肴。快试试吧！✨