周末想吃点下酒菜？试试这道经典美味——虎皮凤爪！👀首先准备好新鲜鸡爪和一些调味料，比如生抽、老抽、料酒、糖、姜片等。先把鸡爪剪掉指甲，剁成小块，焯水去腥，捞出沥干备用。💡

接着就是关键步骤——炸鸡爪！用少量油将鸡爪炸至表面金黄起泡，形成诱人的“虎皮”纹路。🔥记得盖上锅盖避免油溅哦～炸好后立即放入冰水中浸泡约半小时，这样皮会更加Q弹爽口。💃

最后一步是炖煮。把鸡爪放入锅中，加入调好的酱汁，小火慢炖40分钟以上。期间可以尝尝味道，适当调整咸淡。等到汤汁浓稠、鸡爪入味时即可出锅，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的虎皮凤爪就完成啦！🍴✨

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能瞬间俘获大家的胃！快动手试试吧～💪