麸质 🌾🌾

麸质是一种存在于小麦、大麦和黑麦等谷物中的蛋白质复合物。对于大多数人来说，它只是日常饮食的一部分，但对于患有乳糜泻（Celiac Disease）或麸质过敏的人来说，麸质却可能带来健康隐患。当这些人摄入麸质后，免疫系统可能会攻击小肠内壁，导致营养吸收不良和其他健康问题。因此，无麸质食品逐渐成为一种趋势。超市里越来越多的无麸质面包、饼干和意大利面出现在货架上，为这些特殊人群提供了更多选择。不过，选择无麸质食品时也需谨慎，确保其营养价值与普通食品相当。毕竟，均衡饮食才是保持健康的关键！🍎🍞🍛